普洱市食品安全委员会从根本上强化人民群众的食品安全意识，从细节入手，逐步建立形成一套适合基层食品安全监管的有效方法和机制。

　　除编辑《食品安全知识》小手册向社会广泛发放，通过宣传食品安全知识，提高广大消费者辨别伪劣食品和自我保护的能力，营造人人关注食品安全的良好社会氛围，面对“民以食为天”到“老百姓吃什么都害怕”再到“食品安全大于天”的现实，普洱市食品安全委员会在日常监管中，采取手机短信的方式向广大人民群众发送食品安全宣传标语：“注意饮食安全”、“普洱市食品安全委员会办公室提醒广大市民注意识别野生菌，对没有吃过、不认识、没有把握的请不要吃，以防中毒”等等。通过一条条温馨的短信，提醒老百姓食品安全应注意事项。此外，选择节日时段、特殊时期发放、张贴食品安全宣传单。在抗震救灾期间、在灾民聚居地点、在受灾严重的村村寨寨张贴食品安全注意事项，用细节展示了食药监人的良好风貌。